オーグー ドゥ ジュール メルヴェイユ(東京都/日本橋)
投稿日’11/11/13
オーグー ドゥ ジュール メルヴェイユ(東京都/日本橋)
投稿日’11/11/13
オマール海老のジュレですが、ウニ、ズワイ蟹も入っていて、メロンが添えてあります。甲殻類好きの私にはたまら…[続きを読む]
オーグー ドゥ ジュール メルヴェイユ(東京都/日本橋)
投稿日’11/11/19
オーグー ドゥ ジュール メルヴェイユ(東京都/日本橋)
投稿日’11/11/19
ドライフルーツやナッツが色々入ったフォアグラテリーヌです。ブリオッシュの組み合わせは最高です![続きを読む]
オーグー ドゥ ジュール メルヴェイユ(東京都/日本橋)
投稿日’12/11/26
シャラン鴨は硬めでしたが、噛み締めると旨味が感じられました。 赤ワインをベースに12種類のスパイスが入っ…[続きを読む]
- 超しゃぶしゃぶ
- 今や豚や鶏、魚や野菜のなど多岐にわたってメニューが開発されつつある日本の誇り。 つけダレやお湯にも情熱を傾ける、しゃぶし…[詳しく見る]
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- 更新‘24/12/07
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- 更新‘24/12/07
フォアグラがブリュレ、テリーヌ、ポワレと3種類の調理方法で楽しめます。ブリュレは、まるでお菓子のようです。[続きを読む]