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博多と言ったらもつ鍋。今まで美味しいと思えるもつ鍋に出会えてないので今回は事前に入念にお店を調査。その結果このお店にたどり着きました。
もつ鍋と言ったら、濃厚なイメージを私は抱いていたのですがこのお店はひと味違います。酢醤油をつけて味わうタイプなのです。あっさり大好きな私としては期待が高まります。カウンターに案内され、もつ鍋、レバ刺しなどを注文。数分後、お店の方が目の前で鍋の準備をしてくれます。丁寧な説明でこちらも安心して食事ができます。まずい訳がないと確信を持ちつつ、あっという間に完食。最後はちゃんぽんを投入してしめに。ここでも独自のスタイルがあり、スープをある程度減らしてから麺を投入し、水分を蒸発させ、最後にごまをふりかける。今まで味わったことのない鍋のしめでした。
何不満なく楽しめたので皆様もぜひご利用ください。