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お店のお勧めメニューということでした。こってりオイリーなフォアグラと加熱したりんごを、パートプリック（トウモロコシの粉から作られる薄い皮）に包みカリッと焼き上げてあります。
甘めのりんごソースをつけて頂きました。
フォアグラに甘いフルーツって王道ですね！
小さなサイズなので、くどく感じる前に食べ終わります。配慮の効いた一皿でした。