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30代の息子さんとお母さんが経営している、味な店です。
ビルの上階なので見つけにくい立地ではありますが、栄駅からそれほどの距離はありません。
Ｌ字形のカウンターとテーブル席が2、３卓のこじんまりとした家庭的なお店。
カウンターの向こうの厨房で、店長こだわりの墨が赤々と燃えています。
店長曰く「僕の人件費より高い」墨だそう(笑)。レベルを落とすことをしないこだわりの炭火で焼いた焼き鳥は、ほのかに墨の香りがします。
焼き過ぎず、生でもなく、表面はカリッと、中は柔らかくて美味しい焼き鳥でした。
鳥刺身も何種類かあり、白肝を頂きましたが、これもとても美味しかったです。
お母さんが管理しているぬか床で漬けられたきゅうりのぬか漬けも美味！
会話も楽しく、つい長居してしまい、追加追加であっという間に飲みすぎ・・
でもお値段はかなりリーズナブル。とても楽しく過ごさせて頂きました。
店長、お母さん、またお邪魔しますね（*^_^*）