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つけ汁は濃厚な魚介風味で、その中にも鶏だしの味がしっかりとして、とても美味しいです。
また、つけ汁の中の具材はゆず風味の鶏団子、ほうれん草と入っており、鶏団子は初めて食べる味わいでした。他にも具材のチャーシューと半熟味玉子はとても美味しく、チャーシューはほかの店では食べられない、半生のような、まるでローストビーフを感じさせる味で驚きでした。
そして、つけ麺の麺はしっかりとつけ汁に絡み、なおかつコシがあって最高です。
ぜひ、東京で有名なラーメン店、麺屋一燈に訪問してみてください。