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麻辣湯のベースがあって、それに冷蔵ケースに並べられた野菜類、肉類、海鮮、麺類などの具材の中から好きな具をお選んで入れていくタイプ(3品までは680円の範囲内で、それ以上追加は1品につき100円が加算)。
こうした仕組みのため、メニューブックがあるわけでもなく、具材の組み合わせ方次第で様々なメニューができる。
私はこの日、水餃子、キクラゲ、ホウレンソウを入れてみた。
辛いもの好きなので、辛さは「大辛」。
カレー屋もラーメン屋もとりあえず大辛を頼むが大抵物足りない。
でもここの大辛はかなりヤバかった。その他大勢の店よりも辛さの基準が上であるようだ。