(石川県/兼六園・金沢城公園・ひがし茶屋街) ジャルダン ポール・ボキューズへの口コミ
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- カツ王
- カラッとした衣、ジューシーな具。衣の違いから揚げ方、中身まで様々な種類のカツを知っているカツ通に与えられる称号。[詳しく見る]
- ご当地中華そば(o^-')√∬
- 【ランチ・昼】
- 更新‘24/03/23
- 元祖のお店グルメ(o^-')b
- 【ご当地グルメ】
- 更新‘24/03/23
前菜として出てきたフォアグラのフォンダン(コニャック “A. E. Dor” の香るコンソメと一緒に)。
フォアグラのムースの上に、コンソメスープが注がれていて、香り付けにコニャックが使用されています。上品な味わいで、香り高く、フォンダンは滑らか舌触り。ランチコースは¥3800でアミューズ、前菜、メイン、デザート、コーヒーとあって、とてもリーズナブル。味、店の雰囲気、スタッフの心配りともに一流店でありお薦め。