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お客がカウンターに座って初めてうなぎが焼かれだします。
大将が付きっきりで焼いている様子を目の前で見るのはまさにライブ！
期待が高まりまくりです。
決して焦らずじっくりじっくりと焼かれていくうなぎ。
・・と見ているといつの間にか目の前に別のところで焼かれた薄焼きの卵がほかほかと湯気を上げながら登場して、これがまた見事に細く切られていきます。
かと思うと熱々のご飯が登場してタレとまぶされると同時にけっこうたくさんの量のゴマも混ぜられ・・、
でもっていよいようなぎが焼きあがってまな板の上で切リ分けられる。
うわっ！！サクッ！！っていう音がホントに聞こえたよ！
めっちゃ香ばしそう！！！
こんなに全行程を目の前で見せるなんて、よほどの自信がなかったらできるわけがない。
そしてそんなお店のきんし丼が美味しくないわけがない。
ずーっと見てた間の期待感を全く裏切りません。
たっぷりのきんし卵と香ばしいうなぎがもう・・・、もう・・・・、
言うことありませんっ！！
見てる間、おなかが鳴るかと心配したくらいなので、あっっっ！！という間に平らげさせていただきました。