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ぎゅっと巻き込まれた食べごたえ満点の巻き寿司。
お酢の加減が柔らかいので中の具の味がぐっとを引き立っています。
どれかの具が際立って・・ということではなく、いろいろな具が主張しすぎず、かといって鈍い味にならず、すべてがうまく溶け込みあったハーモニーを感じられるようにギリギリのところを保っているのがさすがだと思いました。