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京都、舞妓さん御用達のスイーツ。
舞妓ちゃんたちがその見た目から、「あかい～の」って呼んでるのがそのまま名前になったというゼリー。
見た目がきれいですね。
で、この見た目の美しさに騙されて、
今どきのケーキ屋さんで買ってくるトロトロ、プルプルのゼリーのつもりでスプーンを入れたら・・・
！！！
めっちゃびっくりすることになります。
なににって、このゼリーの硬さに。
そのしっかり具合は力を入れないとスプーンが入らないくらいですわ。
ああでも、昔からこの味、この固さで作ってこられたんだなあ・・・と、なんかしみじみとしてしまいます。
花街祇園でながーく愛されてきた日常のお菓子。
どことなく懐かしくて、切ない。
そんな昔を思い出させてもらえるようなゼリーです。