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「夕凪」コースの次は「台の物」として、サーモン、豆腐、しいたけを朴葉の上に乗せ、味噌で焼き付ける物が出ました。
サーモンと味噌の組み合わせは、ちゃんちゃん焼きをイメージして貰えると分かり易いでしょうか。
卓上で加熱するので、あつあつをいただきました。