「いけす」があるため、とらふぐ亭のふぐはとても新鮮です。てっちりは皿で出された時に身が動いています。これ…[続きを読む]

てっさは薄く切ってあるので歯ごたえ無いと思いきや、ぷりぷりで弾力があります。しっかりとした味がありますね…[続きを読む]

まず、持ってきてくれてびっくりするのが、ピクピク動いているふぐの身。新鮮な証拠です。薄い身と分厚い身があ…[続きを読む]

カラッと揚がったから揚げ。ジューシーです。から揚げでも弾力があります。すだちを垂らすとまた味が変わってお…[続きを読む]

てっちりを食べた後はコレ。店員さんが作ってくれます。ふぐと野菜をたっぷり含んだスープの中にごはん。塩とし…[続きを読む]

塩、出汁でいただきました。温かい豆腐。とても濃厚なので、少しの塩でおいしくいただきました。[続きを読む]

刺身はハマチ、甘エビ、真鯛。どれも脂が載ってプリプリして新鮮でした。[続きを読む]

能登ねぎは初めていただきましたが、甘くておいしかったです。[続きを読む]

フルーツトマトが甘いです。それに能登岩塩がよく合います。トマトの甘さがさらに増します。[続きを読む]

北陸の味と言えばこれですね。食感、深い味わいとも新鮮なホタルイカの味わいでした。[続きを読む]