解凍していない赤貝。１００円寿司では味わえない味です。寿司の中でも貝は新鮮さがよく分かる種類。コリコリと…[続きを読む]

最初にサラダが出てきます。目の前の鉄板で焼いてくれるので、心が躍ります。厚焼きのヒレ肉は但馬産らしいと言…[続きを読む]

板前さんに注文してから、貝から身を剥がして握ってくれるのでとても新鮮。握られて前に出されたときはまだ動い…[続きを読む]

前菜と豆腐、霜降りかかった牛肉のすき焼き。脂がとてもおいしいお肉。とてもリーズナブルでした。[続きを読む]

「いけす」があるため、とらふぐ亭のふぐはとても新鮮です。てっちりは皿で出された時に身が動いています。これ…[続きを読む]

まず、持ってきてくれてびっくりするのが、ピクピク動いているふぐの身。新鮮な証拠です。薄い身と分厚い身があ…[続きを読む]

軍艦の上にたっぷりの生うに。木箱から取り出して載せてくれます。解凍ではないので口に入れると磯の香りが広が…[続きを読む]