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つるやに行ったらいつも注文するのがこの手羽餃子です。他の店ではあまり見かけない一品。手羽先の肉を使った餃子と思いきや、逆。手羽先の身の中に餃子の具が入っています。ぎょううざの食感と、皮である手羽先のから揚げがうまくMIXしてジューシー。おいしいですよ。