車エビの四川風炒め。　大量の唐辛子と花椒が利いて結構辛いですがお酒には良く合います。[続きを読む]

四川風の蒸し鶏の冷菜です。ソースは辣油多めの麻辣ダレが」たっぷり。ですが鳥肉なので脂身もなくさっぱりとい…[続きを読む]

まるで白子のような、クリーミーで濃厚な味。　生の脳ミソは初体験です。　もともと白子みたいな、まったりとし…[続きを読む]

豚足煮に似た料理で、大量の刻み葱と和辛子が添えてあります。サワー系のつまみにぴったりな、甘辛い味付けがグ…[続きを読む]

フワフワの卵がほんとうにおいしい！だしの味がよく効いていて、ほんのり甘い玉子焼きでした[続きを読む]

牛すじだけでなく、薄切り肉も入っていて、かなりボリュームがあります！お豆腐にはしっかり味が染みてました。…[続きを読む]

　コブクロとガツは、湯がいた物ですが、ハツ、タン、レバは生です。初めからポン酢のようなタレがかけられてお…[続きを読む]

カレーは黒っぽく、スパイシー。風味とコクが素晴らしく、カレーというよりスパイシーなビーフシチューのようで…[続きを読む]

昆布の味がしっかりと染みて、白子も牡蠣もコクが増し奥行きのある味わいになっています。白子はポン酢やてんぷ…[続きを読む]

見た目は黒く、おいしそうな脂が微かに流れていて、艶やか、口当たりは なかなかマイルドで ビーフが細かくルー…[続きを読む]