OGINO ORGANIC RESTAURANT(東京都/池尻大橋・三宿)
投稿日’12/05/17
マスカルポーネのムースと苺のマリネ ピス…
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OGINO ORGANIC RESTAURANT(東京都/池尻大橋・三宿)
投稿日’12/05/17
洋ナシの赤ワインコンポート 煮汁のジュレ…
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梨の爽やかな甘みと赤ワインの芳醇な香りが楽しめます。洋梨を赤ワインで煮込んだ時の煮汁のジュレが香りも豊か…[続きを読む]
OGINO ORGANIC RESTAURANT(東京都/池尻大橋・三宿)
投稿日’12/05/17
北海道 新冠町産 蝦夷仔鹿のソテー 黒胡…
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野生のシカ肉ですから身は締まっているんですが、仔ジカだけにとっても柔らかいですよ ソースも美味しいんです…[続きを読む]
OGINO ORGANIC RESTAURANT(東京都/池尻大橋・三宿)
投稿日’12/05/17
白子のムニエル 焦がしバターソース
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大振りの白子は、中がミディアム状態。焦がしバターソースの香りもとっても食欲をそそります。たくさんのお野菜…[続きを読む]
OGINO ORGANIC RESTAURANT(東京都/池尻大橋・三宿)
投稿日’12/05/17
ホタテのポワレ 洞爺湖の有機野菜のフリカ…
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大粒のホタテに、美味さがギュギュッと押し込められておりとっても美味しい。。 野菜のフリカッセは、付け合わ…[続きを読む]
- そば師匠
- 関東より北にはどの町にも１軒はあるのではないかと思うほどのそば大国日本。 ちなみに日本三大そばは戸隠そば（長野県）、出雲…[詳しく見る]
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- 更新‘24/10/27
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- 更新‘24/10/27
マスカルポーネ（イタリアのフレッシュチーズ）のムースは、甘さ控え目で、さっぱりした口当たりで締めにいただ…[続きを読む]