柔らかく美味しかったです。赤身が中心で、スッキリ食べられるが、牛の旨味も感じられる。ワインによく合います。[続きを読む]

薄く切られた和牛のグリルに、ルッコラなどのお野菜と荒削りのパルミジャーノ、バルサミコがかかった定番のスタ…[続きを読む]

タリアテッレを手長海老のトマトクリームで。本当はもう少し幅のあるパッパルデッレだったのですが、あまり得意…[続きを読む]

小さいお鍋でフツフツと炊かれたアンチョビのソースは、にんにくとオイルの良い香り☆葉たまねぎ、芽キャベツ、…[続きを読む]

ドレッシングは、3種類のオリーブオイルといろんなビネガーを持ってきてくれ、そこから自分でチョイスしたもの…[続きを読む]

外は出来立てあったか、中はトロッとショコラがこぼれ、味はビターで濃厚カカオ。そこを、冷たいバニラアイスと…[続きを読む]

真っ黒な汁なのだが、それほど味は濃くなく、大根はしっかりしみていて美味しい。[続きを読む]

ガスバーナーで表面のキャラメルをフランベして（あぶって？）くれるパフォーマンス付き。溶けてこげたキャラメ…[続きを読む]

クリーミーなアボガドと脂の乗ったねぎとろのタルタルをクラッカーにのせていただくのですが、これまた絶品。た…[続きを読む]

焼き魚で鯛は居酒屋ではなかなか扱っているところはありませんが、身が引き締まっていて美味しかったです。新鮮…[続きを読む]