クリーミーなアボガドと脂の乗ったねぎとろのタルタルをクラッカーにのせていただくのですが、これまた絶品。た…[続きを読む]

ガスバーナーで表面のキャラメルをフランベして（あぶって？）くれるパフォーマンス付き。溶けてこげたキャラメ…[続きを読む]

真っ黒な汁なのだが、それほど味は濃くなく、大根はしっかりしみていて美味しい。[続きを読む]

外は出来立てあったか、中はトロッとショコラがこぼれ、味はビターで濃厚カカオ。そこを、冷たいバニラアイスと…[続きを読む]

ドレッシングは、3種類のオリーブオイルといろんなビネガーを持ってきてくれ、そこから自分でチョイスしたもの…[続きを読む]

小さいお鍋でフツフツと炊かれたアンチョビのソースは、にんにくとオイルの良い香り☆葉たまねぎ、芽キャベツ、…[続きを読む]

タリアテッレを手長海老のトマトクリームで。本当はもう少し幅のあるパッパルデッレだったのですが、あまり得意…[続きを読む]

薄く切られた和牛のグリルに、ルッコラなどのお野菜と荒削りのパルミジャーノ、バルサミコがかかった定番のスタ…[続きを読む]

柔らかく美味しかったです。赤身が中心で、スッキリ食べられるが、牛の旨味も感じられる。ワインによく合います。[続きを読む]

しゃきしゃきの歯ごたえが楽しい空芯菜は結構ガーリックが効いていて、お酒のおつまみにちょうど良かったです。[続きを読む]