山形のだし、これは美味しすぎる。このちょっとした粘り気といい食感といいたまりません。豆腐の素朴なあじわい…[続きを読む]

太めのそばは、粗挽きのそば粉８に対してつなぎ２の田舎そばで、コシが強く、ツルツル食べるというよりも、ワサ…[続きを読む]

牛すじのやわらかいことったらありません。それなのに全然脂っぽくなくてプルップルで最高においしかったです。[続きを読む]

げそ天は小さくカットされており食べやすいサイズでそばは板そばに相応しい、ちょっと太めで重量感もまずまず！…[続きを読む]

麺は太めで腰が強く色が黒くとってもつややか。しっかり噛んで　蕎麦の味をじっくりしっかり味って食べました。　[続きを読む]

輪切りにした水ナスにとろーりそぼろ餡がタップリと掛って、素朴なんだけれどとっても美味しい！[続きを読む]

カレーは黒っぽく、スパイシー。風味とコクが素晴らしく、カレーというよりスパイシーなビーフシチューのようで…[続きを読む]

昆布の味がしっかりと染みて、白子も牡蠣もコクが増し奥行きのある味わいになっています。白子はポン酢やてんぷ…[続きを読む]

見た目は黒く、おいしそうな脂が微かに流れていて、艶やか、口当たりは なかなかマイルドで ビーフが細かくルー…[続きを読む]

周りは香ばしく、中はジューシーなステーキは食べ応え抜群！！塩＆胡椒のシンプルな味付けで、肉の旨味を十分に…[続きを読む]