tomb93さんの口コミ投稿
投稿日’15/01/26
(神奈川県/横浜中華街) 時間無制限食べ放題北京火考鴨店（ペキンカォヤー…への口コミ
- お店からの返信2015.01.26 22:31
- いつもご利用いただきまして、誠にありがとうございます。また当店へのご来店、応援口コミへの投稿を頂き、重ねて御礼申し上げます。
有り難い御指摘の御言葉も頂戴し、心より感謝申し上げます。また、当店に至らぬ点があり、お客様にはご不便をおかけいたしまして誠に申し訳ございませんでした。
いただきました御言葉につきましては、貴重なご意見として厳粛に受け止め、今後更なる向上・成長を目指して参りますので、どうぞ末永い御愛願のほど、よろしくお願い申し上げます。
またのご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。
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現在横浜中華街では「北京ダックも食べ放題」を売りにしている店舗が飽和状態であるにも関わらず、敢えて北京ダック専門店が食べ放題を提供する。
名物の北京ダックは、中国の名店『北京全聚徳』出身の料理人により本場同様の薪窯で桜の木など果樹の薪を使い直火で焼き上げられ、肉は柔らかくジューシーで皮はサクサクして香ばしく、その味わいは正しく絶品。
焼き上げられた北京ダックは、『北京全聚徳』と同様に目の前で肉が付いた状態で切り分けられるが、この職人芸は一見の価値あり。
北京ダック以外にも、種類豊富な手作り点心もおすすめで、なかでも専門点心師がひとつひとつ丁寧に薄皮で包み込んだ小籠包は、中から溢れ出る薬味の香り漂う極上スープが絶品。
食べ放題以外にもコース料理が充実しており、シーンと予算に合わせて選べるのが嬉しい。
ワンランク上の食べ放題を味わいたいのであれば、本物の味にこだわるこの店舗がおすすめです。