(東京都/新宿南口・代々木) ニャーヴェトナム・フォー麺 新宿高島屋タイム…への口コミ
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- 更新‘25/11/19
お好みで野菜を加えてフォーをお召し上がりくださいとのこと。少しずつ加えるのも煩わしいので、一気に加えてしまいました！
スープをいただいてみると、あっさりとした鶏ガラスープをベースに、塩糀を合わせてありました。それにより、いつものまろやかなスープにコクがアップして凝縮した旨みを楽しむことができました。フォーにもスープが浸み込んで噛むほどに味わい深くなりました。
また、豚肉やしめじにも塩糀を浸み込ませてありました。味が濃厚になるというよりは、素材本来の旨みが引き出されたような味わいでした。スープと一緒にいただくと、トッピングのクセのある野菜もおいしくいただくことができますよ。