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刺身、ごはん、味噌汁、小鉢2種、茶碗蒸し、香の物が付いたセットです。
注文して7～8分経ったところで、すべてのお料理が運ばれてきました。
4種のお刺身は氷を敷き詰めた器に盛り付けられており、口あたりがひんやりと心地いいです。
新鮮な刺身ならではの食感とほのかな甘みもあって、旨みを凝縮した味わいでした。
中でも厚切りのサーモンは程よく脂がのっていて、口の中で旨みがじんわりと広がりました。
ごはん/味噌汁
ごはんは白米と玄米の中から選ぶことができ、私は玄米をお願いしました。
小鉢2種
茶碗蒸し/香の物
どのお料理も薄味で上品な味わい、栄養バランスも良かったですよ。
美容意識の高い方やダイエット中の方にも良さそうなメニューでしたが、
個人的にはもう少しボリューム感がほしいかな～（苦笑）。
最近は飲食店でも、自宅でも手軽でお洒落なワンプレート料理の出番が多くなる中、
扱われている食器類を見て、そんなところからもニホンの食卓を思い出させてくれました。