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普通のかけ蕎麦をイメージしていたので、おつゆの色の薄さにビックリしました。
よくよく考えますと、うどん屋さんなのでうどんつゆを使っているようです。
お蕎麦は細くて、柔らかめで噛むとほのかにお蕎麦の香りがしてきます。
おつゆはダシの風味がして、とてもあっさりとシンプルにいただけます。
普通のかけ蕎麦はしょっぱいと感じる方には、こちらの方が美味しいと思うかもしれません。