(東京都/表参道・青山) CasitaLoungeへの口コミ
人参のクリームと生雲丹のパフェ
3.5点
[ 見た目 4.0 / 味 3.5 / ボリューム 3.0 / CP 3.0 ]
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メニューを見て気になったお料理の一つです。
人参のクリームに、生雲丹という組み合わせは、フレンチでよく見られるので、Casita (カシータ)ではどのようなお料理になるのか、楽しみでした。
雲丹の殻を入れ物に使っていて、見た目がとても美しいです。
人参のムースが敷かれた上に、たっぷりの生雲丹、コンソメジュレが盛られています。
人参のムースはとても滑らかで、雲丹も甘さがあり新鮮なので、クセもなくいただけます。