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Casita (カシータ)のスペシャリテのひとつです。
とても評判が良く、この日もあちこちのテーブルでこのお料理を食べていました。
シーザーサラダのイメージと大きく違い、とても独創的な見た目です。
芯のついたロメインレタスの上に、シーザーサラダのドレッシングがかかっているのですが、アンチョビが使われ、かなりしっかりとガーリックも香っていて、コクのある濃厚なソースになっています。
アンチョビが使われていはいますが、魚のクセなどがかなりないので、アンチョビが苦手な方も食べやすい気がします。
濃厚で、ニンニクのパンチも効いていますので、かなり食べごたえのある、ワイルドなレタスステーキのようです。
また、このサラダでしたら、男性も喜んで食べられそうな気もします。