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真黒なお蕎麦である「開田」が有名なんです。
噂どおりに真黒と言うのか、かなり濃い紫色のお蕎麦です。
田舎そばでも、ここまで色の濃いお蕎麦は見たことがないので、驚きました。
太めで、結構硬めなので、しっかりと噛んで頂くお蕎麦です。
お蕎麦の香りは、それほど感じなかったのですが、噛んで行くうちに、ぶわ～～っとお蕎麦の旨みと風味が、口の中に広がって美味です。