(大阪府/鶴見・都島) ARITA 都島店への口コミ
上カッパ
3.5点
[ 見た目 3.5 / 味 4.0 / ボリューム 3.5 / CP 3.5 ]
キーワード｜ビールが進みます。
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カッパは、牛の前腹の皮と脂身の間にある赤いスジ肉で、濃厚な肉の旨みがあります。
硬い肉質なので焼いて食べる場合は、薄く捌くことが多いのですが、これはそのものって感じのコリコリの食感で噛めば噛むほど旨みが出てきます。じっくり焼いた方がいいです。