焼ジビエ罠 炭打 新橋(東京都/新橋)
投稿日’14/09/05
焼ジビエ罠 炭打 新橋(東京都/新橋)
投稿日’14/09/05
焼ジビエ罠 炭打 新橋(東京都/新橋)
投稿日’14/09/05
味付けはそんなに濃くないのに、意外に臭みの少ないヒグマでした。ややサバサバした独特の赤身の食感はジビエら…[続きを読む]
焼ジビエ罠 炭打 新橋(東京都/新橋)
投稿日’14/09/05
焼ジビエ罠 炭打 新橋(東京都/新橋)
投稿日’14/09/05
焼ジビエ罠 炭打 新橋(東京都/新橋)
投稿日’14/09/06
とてもあっさりしていて、色々な味付けを楽しめました。皮は鶏よりも脂分が豊富で、美味しかったです。[続きを読む]
焼ジビエ罠 炭打 新橋(東京都/新橋)
投稿日’14/09/06
焼ジビエ罠 炭打 新橋(東京都/新橋)
投稿日’14/09/06
焼ジビエ罠 炭打 新橋(東京都/新橋)
投稿日’14/08/30
火は軽く通っていますが、ユッケの雰囲気は十分に味わえました。ジビエのユッケは初めて頂きましたが、動物の肉…[続きを読む]
焼ジビエ罠 炭打 新橋(東京都/新橋)
投稿日’14/09/18
ダチョウの砂肝(手前)とモモ(奥)です。砂肝は、サクサクとした食感で、あっさりして美味しかったです。[続きを読む]

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醤油がたっぷり染み込んでいました。しゃりしゃりした食感も良かったです。[続きを読む]