ケ​チ​ャ​ッ​プ​か​デ​ミ​グ​ラ​ソ​ー​ス​を​選​べ​、​サ​ブ​画​像​の​よ​う​に​デ​ミ​グ​ラ​ソ​ー​ス​に​し​ま​し​た​。​厚​く​て​均​質​な​卵​焼​き​に​、​ケ​チ​ャ​…[続きを読む]

こ​ち​ら​の​初​代​総​料​理​長​が​、​日​本​で​初​め​て​考​案​し​ま​し​た​。​シ​ー​フ​ー​ド​が​た​っ​ぷ​り​で​、​ご​飯​も​あ​り​な​が​ら​、​魚​介​料​理​を​食​…[続きを読む]

こ​ち​ら​の​２​代​目​総​料​理​長​が​、​日​本​で​初​め​て​考​案​し​ま​し​た​。​よ​く​あ​る​ケ​チ​ャ​ッ​プ​風​味​で​は​な​く​、​本​当​の​ト​マ​ト​の​美​味​し​…[続きを読む]

ラ​ン​チ​コ​ー​ス​の​メ​イ​ン​で​す​。​ラ​ム​チ​ョ​ッ​プ​が​、​ふ​か​ふ​か​の​網​脂​で​包​ま​れ​て​い​ま​す​。​ラ​ム​本​来​の​美​味​し​さ​が​倍​増​さ​れ​て​…[続きを読む]

ラ​ン​チ​コ​ー​ス​の​メ​イ​ン​で​す​。​部​位​は​ミ​ス​ジ​で​し​た​。​と​に​か​く​柔​ら​か​く​ジ​ュ​ー​シ​ー​で​、​さ​す​が​オ​ギ​ノ​出​身​の​シ​ェ​フ​だ​と​…[続きを読む]

崩​す​と​サ​ブ​画​像​の​通​り​で​す​。​下​の​緑​は​ふ​き​の​と​う​で​す​。​絶​妙​な​組​み​合​わ​せ​で​し​た​。[続きを読む]

三​元​豚​の​リ​エ​ッ​ト​と​パ​ン​で​す​。​と​て​も​濃​厚​な​リ​エ​ッ​ト​で​、​柔​ら​か​い​パ​ン​に​合​い​ま​し​た​。[続きを読む]

絶​妙​な​揚​げ​加​減​で​、​小​さ​い​な​が​ら​も​ワ​カ​サ​ギ​の​風​味​を​堪​能​で​き​ま​し​た​。[続きを読む]

越​後​の​野​沢​菜​で​す​。​味​が​濃​い​目​で​ビ​ー​ル​が​進​み​ま​し​た​。[続きを読む]

爽​や​か​な​浅​漬​け​で​、​す​い​す​い​頂​け​ま​し​た​。[続きを読む]