まんまるどり芝浦店(東京都/田町・三田)
投稿日’14/03/15
まんまるどり芝浦店(東京都/田町・三田)
投稿日’14/03/15
希少部位で、筋膜らしい弾力のある食感でした。はらみは横隔膜ですが、鳥類には横隔膜はありません。実際には腹…[続きを読む]
まんまるどり芝浦店(東京都/田町・三田)
投稿日’14/03/15
まんまるどり芝浦店(東京都/田町・三田)
投稿日’14/03/17
鶏の腎臓です。背中の肋骨の間にあるので、背肝と呼ばれます。希少部位ですが、焼きがよく美味しく頂けました。[続きを読む]
まんまるどり芝浦店(東京都/田町・三田)
投稿日’14/03/21
まんまるどり芝浦店(東京都/田町・三田)
投稿日’14/03/15
まんまるどり芝浦店(東京都/田町・三田)
投稿日’14/03/21

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新鮮で旨みのあるアスパラでした。[続きを読む]