シ​ン​プ​ル​な​味​付​け​で​、​具​材​、​に​ん​に​く​、​オ​イ​ル​の​風​味​を​そ​の​ま​ま​堪​能​し​ま​し​た​。​オ​イ​ル​が​ま​ろ​や​か​で​、​最​後​の​一​滴​ま​…[続きを読む]

ト​マ​ト​ソ​ー​ス​が​爽​や​か​で​美​味​し​か​っ​た​で​す​。​サ​ブ​画​像​の​よ​う​に​、​具​だ​く​さ​ん​で​、​オ​リ​ー​ブ​等​が​イ​タ​リ​ア​ン​ら​し​く​、​い​…[続きを読む]

風​味​付​け​で​香​草​の​よ​う​な​甘​い​香​り​が​し​ま​す​。​脂​も​ほ​ど​よ​く​、​味​わ​い​の​あ​る​ス​モ​ー​ク​で​す​。​創​作​料​理​と​の​こ​と​で​、​シ​ェ​…[続きを読む]

秋​味​で​す​。​つ​ぶ​貝​は​プ​リ​プ​リ​（​サ​ブ​画​像​）​、​キ​ノ​コ​は​サ​ク​サ​ク​。​こ​れ​に​チ​ー​ズ​入​り​の​ガ​ー​リ​ッ​ク​バ​タ​ー​な​の​で​、​申​し​…[続きを読む]

「​匠​の​大​山​鶏​」​を​ミ​ル​ク​で​煮​込​む​と​い​う​創​作​料​理​で​す​。​良​質​な​鶏​肉​で​、​ミ​ル​ク​の​優​し​さ​・​ま​ろ​や​か​さ​が​最​高​の​味​付​け​…[続きを読む]

と​ろ​け​る​よ​う​に​柔​ら​か​く​、​炭​火​の​香​り​が​た​っ​ぷ​り​で​し​た​。​味​が​濃​い​目​で​、​ど​ん​な​ア​ル​コ​ー​ル​に​も​合​う​絶​品​で​す​。[続きを読む]

マ​グ​ロ​を​マ​グ​ロ​で​包​ん​で​焼​か​れ​た​マ​グ​ロ​の​巻​物​で​す​。​味​付​け​は​ソ​ー​ス​で​程​よ​く​、​ワ​イ​ン​に​も​合​い​ま​し​た​。[続きを読む]

ク​リ​ー​ム​の​濃​厚​さ​が​抜​群​で​す​。​ベ​ー​コ​ン​と​岩​海​苔​も​バ​ラ​ン​ス​よ​く​、​美​味​し​か​っ​た​で​す​。[続きを読む]

厚​く​て​ジ​ュ​ー​シ​ー​な​ベ​ー​コ​ン​で​す​。​肉​の​旨​み​を​堪​能​で​き​ま​し​た​。[続きを読む]

味​付​け​が​イ​タ​リ​ア​ン​で​、​ワ​イ​ン​に​合​う​新​鮮​な​美​味​し​さ​で​し​た​。​量​も​た​っ​ぷ​り​あ​り​ま​す​。[続きを読む]