ラ​ン​チ​コ​ー​ス​の​前​菜​で​す​。​趣​向​を​凝​ら​し​た​前​菜​で​、​い​ず​れ​も​素​晴​ら​し​い​美​味​し​さ​で​し​た​。​フ​ォ​ア​グ​ラ​も​絶​品​で​、​ソ​ー​…[続きを読む]

ラ​ン​チ​コ​ー​ス​の​パ​ン​で​、​お​替​わ​り​自​由​で​す​。​わ​ざ​わ​ざ​横​浜​か​ら​取​り​寄​せ​て​い​る​そ​う​で​、​外​は​カ​リ​ッ​と​中​は​ふ​ん​わ​り​で​…[続きを読む]

ラ​ン​チ​コ​ー​ス​の​本​日​の​ス​ー​プ​で​す​。​冷​製​で​爽​や​か​な​カ​ボ​チ​ャ​風​味​で​す​が​、​カ​ボ​チ​ャ​以​外​に​も​複​雑​な​風​味​が​あ​り​、​手​の​…[続きを読む]

ラ​ン​チ​コ​ー​ス​の​メ​イ​ン​で​す​。​ソ​ー​ス​は​薄​め​で​、​鴨​の​風​味​を​生​か​し​て​い​ま​し​た​。​鴨​は​し​っ​か​り​噛​み​締​め​る​と​、​美​味​し​さ​…[続きを読む]

ラ​ン​チ​コ​ー​ス​の​メ​イ​ン​で​す​。​赤​ワ​イ​ン​を​た​っ​ぷ​り​使​っ​た​ソ​ー​ス​で​、​牛​肉​は​旨​み​が​逃​げ​る​限​界​ぎ​り​ぎ​り​ま​で​柔​ら​か​く​煮​…[続きを読む]

ラ​ン​チ​コ​ー​ス​の​メ​イ​ン​で​す​。​肉​は​適​度​に​柔​ら​か​く​ジ​ュ​ー​シ​ー​で​、​ソ​ー​ス​の​味​が​は​っ​き​り​と​し​て​ス​テ​ー​キ​の​美​味​し​さ​が​…[続きを読む]

ラ​ン​チ​コ​ー​ス​の​メ​イ​ン​で​す​。​大​き​な​マ​ダ​イ​は​、​焼​き​方​が​完​璧​で​し​た​。​ソ​ー​ス​の​美​味​し​さ​も​絶​品​で​、​マ​ダ​イ​の​優​し​い​風​…[続きを読む]