手​羽​中​で​す​が​、​開​か​れ​て​か​ら​焼​か​れ​て​い​る​の​で​、​骨​の​間​ま​で​火​が​通​り​、​表​面​は​広​く​カ​リ​ッ​と​頂​け​ま​し​た​。[続きを読む]

裏​に​タ​レ​が​塗​ら​れ​、​み​ず​み​ず​し​い​シ​イ​タ​ケ​の​食​感​を​楽​し​め​ま​し​た​。[続きを読む]

密​度​が​高​く​、​高​級​な​ハ​ン​バ​ー​グ​の​よ​う​で​し​た​。[続きを読む]

脂​分​が​た​っ​ぷ​り​で​、​表​面​は​カ​リ​っ​と​、​炭​火​の​風​味​も​良​か​っ​た​で​す​。[続きを読む]

レ​バ​ー​を​細​か​く​ペ​ー​ス​ト​に​し​て​固​め​て​あ​り​ま​す​。​レ​バ​ー​風​味​は​も​ち​ろ​ん​で​す​が​、​食​感​が​バ​タ​ー​の​よ​う​な​滑​ら​か​さ​で​し​…[続きを読む]

サ​サ​ミ​で​、​表​に​わ​さ​び​が​乗​り​、​裏​に​は​あ​ま​み​天​日​塩​が​付​い​て​い​ま​す​。​口​に​入​れ​る​と​塩​味​を​舌​に​感​じ​、​噛​む​と​わ​さ​び​風​…[続きを読む]

噛​む​と​シ​ャ​リ​シ​ャ​リ​と​音​が​す​る​く​ら​い​歯​切​れ​が​心​地​よ​い​で​す​。​味​付​け​は​あ​ま​み​天​日​塩​の​み​で​、​申​し​分​無​し​で​す​。[続きを読む]

風​味​豊​か​な​ギ​ン​ナ​ン​で​し​た​。​あ​ま​み​天​日​塩​が​よ​く​合​い​ま​す​。[続きを読む]

単​品​も​あ​り​ま​す​が​、​こ​れ​は​お​通​し​で​し​た​。​砂​肝​と​は​思​え​な​い​柔​ら​か​さ​で​、​味​付​け​は​優​し​く​、​コ​ラ​ー​ゲ​ン​も​た​っ​ぷ​り​で​…[続きを読む]