見​た​目​も​味​も​、​こ​ん​な​に​濃​い​ブ​イ​ヤ​ベ​ー​ス​は​初​め​て​で​す​。​魚​（​ホ​ウ​ボ​ウ​）​が​丸​ご​と​１​匹​入​っ​て​い​ま​す​。​ム​ー​ル​貝​は​小​…[続きを読む]

ブ​イ​ヤ​ベ​ー​ス​の​濃​い​ス​ー​プ​を​そ​の​ま​ま​使​っ​て​の​リ​ゾ​ッ​ト​で​す​。​非​の​打​ち​所​が​ご​ざ​い​ま​せ​ん​。[続きを読む]

ヤ​リ​イ​カ​が​素​晴​ら​し​く​、​素​材​の​良​さ​と​焼​き​の​上​手​さ​が​最​高​で​す​。​本​当​に​柔​ら​か​く​プ​リ​プ​リ​し​な​が​ら​も​、​香​ば​し​い​風​味​…[続きを読む]

面​白​い​名​前​の​料​理​で​す​が​、​マ​グ​ロ​の​頭​の​筋​肉​（​左​：​側​頭​筋​）​と​、​マ​グ​ロ​の​ほ​ほ​の​筋​肉​（​右​：​咬​筋​）​で​す​。​サ​ブ​画​像​の​…[続きを読む]

見​た​目​が​豪​快​で​す​が​、​各​素​材​が​上​質​で​繊​細​な​味​で​し​た​。​じ​っ​く​り​味​わ​っ​て​頂​き​ま​し​た​。[続きを読む]

デ​ザ​ー​ト​で​す​。​イ​チ​ゴ​に​練​乳​を​た​っ​ぷ​り​掛​け​、​メ​レ​ン​ゲ​と​ア​イ​ス​ク​リ​ー​ム​と​も​バ​ラ​ン​ス​よ​く​頂​き​ま​し​た​。[続きを読む]