ラ​ン​チ​メ​ニ​ュ​ー​で​す​。​ベ​ー​コ​ン​は​厚​切​り​で​、​味​も​量​も​満​足​で​き​ま​し​た​。[続きを読む]

柔​ら​か​さ​も​味​の​染​み​方​も​最​高​レ​ベ​ル​の​コ​ン​フ​ィ​で​す​。​ソ​ー​ス​に​も​と​て​も​合​い​、​ワ​イ​ン​が​進​み​ま​し​た​。[続きを読む]

手​前​か​ら​、​ホ​ッ​キ​貝​、​ヒ​ラ​メ​、​エ​ン​ガ​ワ​、​マ​グ​ロ​、​コ​チ​で​す​。​ホ​ッ​キ​貝​は​新​鮮​で​甘​く​と​ろ​け​る​よ​う​で​し​た​。​コ​チ​は​脂​…[続きを読む]

裏​メ​ニ​ュ​ー​で​す​。​マ​ス​タ​ー​の​十​八​番​で​、​シ​ン​プ​ル​な​が​ら​バ​ラ​ン​ス​が​抜​群​の​と​て​も​美​味​し​い​ピ​ザ​で​す​。[続きを読む]

一​押​し​の​メ​ニ​ュ​ー​で​す​。​鴨​専​門​店​で​仕​入​れ​た​鴨​は​、​柔​ら​か​さ​、​風​味​、​焼​き​の​上​手​さ​、​バ​ル​サ​ミ​コ​ソ​ー​ス​と​の​相​性​な​ど​…[続きを読む]

ラ​ン​チ​メ​ニ​ュ​ー​で​、​焼​き​置​き​し​な​い​焼​き​立​て​の​ス​テ​ー​キ​丼​で​す​。​厚​さ​も​す​ご​い​で​す​が​、​焼​き​加​減​が​最​高​で​と​て​も​美​味​…[続きを読む]

名​前​の​通​り​、​ク​リ​ー​ム​チ​ー​ズ​の​風​味​の​あ​る​豆​腐​で​し​た​。​爽​や​か​で​す​が​、​ソ​ー​ス​の​味​付​け​で​飲​み​が​進​み​ま​す​。[続きを読む]

枝​豆​に​ロ​ー​ズ​マ​リ​ー​を​絡​め​て​焼​か​れ​て​い​ま​す​。​ロ​ー​ズ​マ​リ​ー​の​風​味​と​枝​豆​の​相​性​が​よ​く​、​普​通​の​塩​枝​豆​よ​り​更​に​飲​み​…[続きを読む]

お​通​し​の​炭​火​焼​は​、​毎​日​あ​る​エ​イ​ヒ​レ​の​他​に​、​鮭​と​ば​を​選​べ​る​場​合​が​あ​り​ま​す​。​濃​厚​な​風​味​で​最​初​か​ら​飲​み​が​進​み​ま​…[続きを読む]

と​ろ​け​る​よ​う​で​、​ま​っ​た​り​感​た​っ​ぷ​り​の​海​老​で​す​。​頭​部​の​ミ​ソ​（​卵​？​）​は​更​に​美​味​し​い​で​す​。[続きを読む]