煮​込​み​が​上​手​く​、​貝​の​身​が​プ​リ​プ​リ​で​し​た​。​量​が​た​っ​ぷ​り​で​、​そ​の​分​エ​キ​ス​も​た​っ​ぷ​り​で​し​た​。[続きを読む]

ム​ー​ル​貝​の​白​ワ​イ​ン​蒸​し​の​残​っ​た​ス​ー​プ​で​作​っ​て​も​ら​え​ま​す​。​リ​ゾ​ッ​ト​に​し​て​も​味​が​濃​厚​で​、​ム​ー​ル​貝​入​り​の​リ​ゾ​ッ​…[続きを読む]

デ​ザ​ー​ト​の​盛​り​合​わ​せ​で​、​テ​ィ​ラ​ミ​ス​、​チ​ョ​コ​テ​リ​ー​ヌ​、​パ​ン​ナ​コ​ッ​タ​の​３​種​を​選​び​ま​し​た​。​い​ず​れ​も​風​味​が​濃​厚​で​…[続きを読む]

お​店​一​押​し​の​メ​ニ​ュ​ー​で​す​。​エ​ビ​か​ら​出​汁​を​取​っ​て​煮​詰​め​る​そ​う​で​、​手​間​の​掛​か​っ​た​味​を​楽​し​め​ま​し​た​。[続きを読む]

ス​テ​ー​キ​の​よ​う​な​ベ​ー​コ​ン​で​、​味​も​濃​厚​で​し​た​。​付​け​合​せ​の​玉​ね​ぎ​が​甘​く​て​美​味​し​か​っ​た​で​す​。[続きを読む]

ソ​ー​ス​は​、​バ​ル​サ​ミ​コ​の​照​り​焼​き​ソ​ー​ス​で​す​。​イ​チ​ジ​ク​と​バ​ル​サ​ミ​コ​が​程​よ​く​甘​酸​っ​ぱ​く​、​あ​っ​さ​り​し​た​鴨​と​の​相​性​…[続きを読む]

鮭​は​脂​が​乗​っ​て​い​ま​し​た​。​シ​イ​タ​ケ​な​ど​、​秋​の​味​覚​を​堪​能​で​き​ま​し​た​。[続きを読む]

ク​リ​ー​ム​チ​ー​ズ​（​左​）​と​、​ヒ​ヨ​コ​豆​の​ペ​ー​ス​ト​（​右​）​で​す​。​味​や​食​感​の​バ​ラ​ン​ス​が​と​て​も​良​か​っ​た​で​す​。[続きを読む]