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投稿日順 ▲評価点数順
焼ジビエ罠 炭打 新橋(東京都/新橋)
投稿日’14/09/06
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3.5 点
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臭みはなく、脂分がほぼ無い赤身ですが、独特な柔らかい食感で美味しく頂けました。[続きを読む]
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3種の肉が使われています。脂分たっぷりで美味しかったです。[続きを読む]
三笠バル 本店(東京都/新橋)
投稿日’14/05/10
4.0 点
カルボナーラです。生クリームやバターは不使用ですが、食感も風味も濃厚でとても美味しかったです。[続きを読む]
一般的なスクランブルエッグとは大分違いますが、卵とトマト、パンです。不思議な美味しさで、さらさらと爽やか…[続きを読む]
投稿日’14/05/12
野生動物のように締まりのある赤身で、尾崎牛の育ちのよさが感じられます。柔らかさや味付けも申し分なく、ワイ…[続きを読む]
投稿日’14/05/13
モッツァレラとトマトなので、カプレーゼになります。トマトとオイルも絶品で、とても贅沢な食べ方でした。[続きを読む]
イタリア産の辛い熟成サラミ「ンドゥイヤ」です。さくさくしたパンとの相性がよく、マルゲリータのような軽快な…[続きを読む]
投稿日’14/08/30
火は軽く通っていますが、ユッケの雰囲気は十分に味わえました。ジビエのユッケは初めて頂きましたが、動物の肉…[続きを読む]
投稿日’14/09/18
ダチョウの砂肝(手前)とモモ(奥)です。砂肝は、サクサクとした食感で、あっさりして美味しかったです。[続きを読む]
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臭みはなく、脂分がほぼ無い赤身ですが、独特な柔らかい食感で美味しく頂けました。[続きを読む]