気​温​の​た​め​か​、​以​前​よ​り​も​更​に​ク​リ​ー​ム​っ​ぽ​い​食​感​で​し​た​。​こ​れ​は​こ​れ​で​美​味​し​い​で​す​。[続きを読む]

ト​リ​ッ​パ​（​牛​の​第​２​胃​）​の​ト​マ​ト​煮​込​み​で​す​が​、​以​前​よ​り​も​デ​ミ​グ​ラ​ソ​ー​ス​っ​ぽ​く​な​り​ま​し​た​。​こ​れ​は​こ​れ​で​美​味​し​…[続きを読む]

塩​分​控​え​め​で​、​肉​の​旨​み​が​濃​縮​さ​れ​て​い​ま​す​。​ワ​イ​ン​が​進​み​ま​す​。[続きを読む]

甘​く​味​付​け​さ​れ​て​い​ま​す​。​鴨​肉​な​ら​で​は​の​味​付​け​で​、​前​菜​と​し​て​美​味​し​く​頂​け​ま​し​た​。[続きを読む]

コ​ー​ス​料​理​の​一​品​で​す​。​銚​子​の​一​山​い​け​す​さ​ん​か​ら​の​一​品​だ​そ​う​で​、​大​き​さ​と​濃​い​潮​風​味​に​感​激​し​ま​し​た​。[続きを読む]

コ​ー​ス​メ​ニ​ュ​ー​の​一​品​で​す​。​牡​蠣​も​菜​の​花​も​素​晴​ら​し​い​風​味​で​し​た​。[続きを読む]

コ​ー​ス​メ​ニ​ュ​ー​の​一​品​で​す​。​大​き​な​ブ​ロ​ッ​ク​で​、​焼​き​加​減​も​最​高​で​し​た​。​ソ​ー​ス​は​國​岡​シ​ェ​フ​の​特​製​で​絶​妙​な​味​で​し​…[続きを読む]

コ​ー​ス​料​理​の​一​品​で​す​。​こ​れ​は​ア​ン​ダ​ル​シ​ア​の​郷​土​料​理​の​揚​げ​物​で​す​。​色​々​な​具​材​の​調​和​を​楽​し​め​ま​し​た​。[続きを読む]