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投稿日順 ▼評価点数順
阿佐ヶ谷 バードランド(東京都/高円寺)
投稿日’14/08/13
4.0 点
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コースメニューではない単品のレバーパテです(量以外は同じですが)。今回はバゲットがやや焦げていて、バター…[続きを読む]
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投稿日’14/07/16
レバーを細かくペーストにして固めてあります。レバー風味はもちろんですが、食感がバターのような滑らかさでし…[続きを読む]
ササミで、表にわさびが乗り、裏にはあまみ天日塩が付いています。口に入れると塩味を舌に感じ、噛むとわさび風…[続きを読む]
肉山(東京都/吉祥寺)
投稿日’14/05/08
この日のコースで最後の肉でした。横隔膜なので、赤身と脂肪分のバランスが最高で、とても美味しかったです。[続きを読む]
投稿日’14/05/07
赤身ですが、牛の赤身よりもさっぱりと爽やかでした。厚みがあっても、軽く頂けました。[続きを読む]
投稿日’14/05/01
腰のあたりで、脂分は多くないです。肉厚があり、ジューシーでした。[続きを読む]
肩の希少部位です。脂分は少なく、よくある筋も少なく、食べやすかったです。[続きを読む]
投稿日’14/04/30
A2級だそうですが、焼き方が素晴らしいので最高の味でした。断面のピンクさには感動しました。[続きを読む]
投稿日’13/12/22
黄身が濃厚で、醤油を使わなくても味がありました。これぞ本物の玉子かけご飯です。[続きを読む]
肉が溶けるほど煮込まれたシチューです。味がとても濃厚で、肉を飲んでいる感じです。[続きを読む]
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