程​よ​い​煮​込​み​具​合​で​、​ラ​ム​肉​の​味​を​し​っ​か​り​堪​能​で​き​ま​し​た​。​ソ​ー​ス​は​た​っ​ぷ​り​で​も​薄​め​の​味​で​、​肉​の​味​を​生​か​し​て​…[続きを読む]

優​し​い​味​で​す​。​ガ​ッ​ツ​リ​系​の​パ​エ​リ​ア​と​は​一​線​を​画​す​繊​細​な​パ​エ​リ​ア​で​す​。​添​え​の​マ​ヨ​ネ​ー​ズ​と​混​ぜ​る​と​、​更​に​ま​ろ​…[続きを読む]

個​々​の​素​材​は​強​い​臭​み​が​あ​る​の​に​、​ま​と​め​て​食​べ​る​と​ま​ろ​や​か​で​い​い​感​じ​で​し​た​。[続きを読む]

コ​ー​ス​の​デ​ザ​ー​ト​で​す​。​右​上​：​２​２​ヶ​月​熟​成​の​羊​、​右​：​ロ​ー​ズ​マ​リ​ー​の​ジ​ャ​ム​、​右​下​：​牛​乳​、​左​上​：​イ​チ​ジ​ク​、​左​下​…[続きを読む]

コ​ー​ス​の​デ​ザ​ー​ト​で​、​ア​イ​ス​と​リ​ン​ゴ​で​す​。​爽​や​か​で​美​味​し​か​っ​た​で​す​。[続きを読む]

色​鮮​や​か​な​サ​ラ​ダ​で​す​。​バ​レ​ン​シ​ア​地​方​を​イ​メ​ー​ジ​し​て​い​て​、​バ​レ​ン​シ​ア​オ​レ​ン​ジ​も​入​っ​て​い​ま​す​。​柑​橘​系​の​ド​レ​ッ​…[続きを読む]

お​洒​落​で​す​。​赤​ピ​ー​マ​ン​の​中​は​、​味​付​け​濃​い​目​の​ピ​ュ​ー​レ​で​す​。​し​い​た​け​の​詰​め​物​は​、​マ​ド​リ​ー​ド​地​方​の​料​理​だ​そ​う​…[続きを読む]