ルブルターニュ バー ア シードルレストラン(東京都/神楽坂)
投稿日’15/01/03
ルブルターニュ バー ア シードルレストラン(東京都/神楽坂)
投稿日’15/01/03
クリスマスディナーコースの肉料理です。サブ画像のように、フィレ肉とフォアグラのロッシーニが、ガレットで包…[続きを読む]
ルブルターニュ バー ア シードルレストラン(東京都/神楽坂)
投稿日’15/01/03
クリスマスディナーコースの魚料理です。ブルターニュ産のヒラメは身が厚く、下に隠されたモンサンミッシェル産…[続きを読む]
ルブルターニュ バー ア シードルレストラン(東京都/神楽坂)
投稿日’15/01/03
クリスマスディナーコースの前菜です。黒い皿の緑の帯がエストラゴンとわさびのクーリーです。テリーヌはゼラチ…[続きを読む]
ルブルターニュ バー ア シードルレストラン(東京都/神楽坂)
投稿日’15/01/03
クリスマスディナーコースのアミューズです。そばの実とポロ葱のスープは、優しく繊細でした。帆立貝のポワレと…[続きを読む]
ルブルターニュ バー ア シードルレストラン(東京都/神楽坂)
投稿日’14/11/22
ヒラメ、アナゴ、ホタテ、アサリ、海老、タラバガニ、野菜を使ったブイヤベースです。サブ画像のように、マネー…[続きを読む]
ルブルターニュ バー ア シードルレストラン(東京都/神楽坂)
投稿日’14/11/22
ルブルターニュ バー ア シードルレストラン(東京都/神楽坂)
投稿日’14/11/22
まったりしたフォアグラと、甘酸っぱいドライフルーツ、カルバドスのソースという意外な組み合わせでしたが、高…[続きを読む]
ルブルターニュ バー ア シードルレストラン(東京都/神楽坂)
投稿日’14/11/22
モンサンミッシェル産の小柄なムール貝を、シードルで蒸してクリームを加えています。火加減は最高で、身のプリ…[続きを読む]
ルブルターニュ バー ア シードルレストラン(東京都/神楽坂)
投稿日’14/11/22
厚岸産の生牡蠣です。1つはレモン、1つはリンゴ酢の味付けでした。牡蠣はミネラル感が控えめで臭みは無くて食…[続きを読む]
![バーガーマニアックス](/mypage/img/seal/honor_021.gif)
- バーガーマニアックス
- 手軽だけど、奥深いバンズと具材の世界を愛している人がいる。 大きな口をあけてほおばった時の幸せ。 違いの判る人、それがバー…[詳しく見る]
![ぶりしゃぶ](https://mr.gnavi.co.jp/cont/menu_image/68/e1/4688451.jpeg?1739965179474?1739965179475)
- 鍋料理でほっこり(^ ^
- 【ご当地グルメ】
- 更新‘25/01/11
![石垣牛刺](https://mr.gnavi.co.jp/cont/menu_image/7c/d1/4644621.jpeg?1739965179474?1739965179475)
- 離島グルメ(o^-')b
- 【ご当地グルメ】
- 更新‘24/12/07
クリスマスディナーコースのデザートです。フォンダンショコラは中のチョコクリームがとろけていて、風味を最高…[続きを読む]