kuma-1さんの口コミ投稿

(東京都/押上) 酒とワイン すみだバル Vigorへの口コミ

熟成刺身盛り

 

5.0点 [ 見た目 / 味 / ボリューム / CP ]

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コースの二品目です。内容は、ヒラメ、ブリ、エンガワで、特牛イカ魚醤と山葵で頂きました。３種とも絶妙な味わいで、アミノ酸の旨みを十分に堪能できました。厚みがあっても軟らかい食感も感激でした。フランスの繊細なシャルドネと合いました。

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