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全席カウンターの立ち食いチェーン店ですが、十割そばです。各店舗での機械製麺で、ぼそぼそ感が無く、最初は十割とは信じられませんでしたが、麺の色や風味は確かに十割のようで美味しいです。もっと通って色々食べてみたいです。