(東京都/新宿東口・歌舞伎町) 酒楽遊膳月桜への口コミ
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これはヒットの創作料理です！
秋限定とのことで、スタッフ数名で試行錯誤して創作されたそうです。
サンマの刺身部分や背骨をくりぬいて、中にコロッケを入れ、全体を揚げ、ソースとマヨネーズと鰹節と薬味ねぎで味付けしてあります。
香りはお好み焼きです。味は、まさにサンマ風味のコロッケでした。
コロッケ、サンマ、お好み焼きってどれも庶民的な味ですね。それもあってか、初めての味なのに懐かしく美味しく感じました。