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金の肉そばに背脂を載せたのが白の肉そば。950円。豚ベースだがスープが澄んでいてあっさり醤油味に、背脂プラスで濃厚さが増した一品。チャーシューもトロトロに煮込まれている。麺は縮れ中太麺で少し平べったい。玉ねぎが入っているのでシャキシャキした食感も楽しめる。客層は女性も多い。