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▼投稿日順 評価点数順
楽庵(京都府/四条烏丸・烏丸御池)
投稿日’12/05/05
4.0 点
焼き目を付けたぐじを蒸すことで香ばしさと柔らかさが同居し、うまみが増している。ダシもコクがあり、柔らかい…[続きを読む]
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焼き目を付けたぐじを蒸すことで香ばしさと柔らかさが同居し、うまみが増している。ダシもコクがあり、柔らかい…[続きを読む]