(男性)
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カハラ(大阪府/北新地)
投稿日’14/07/29
4.5 点
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最後はこんなふうに、シューマイみたいに綺麗に皮が取れる。さくさくと美味しくいただいた。何から何まで、クリ…[続きを読む]
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チーズ(たぶんカチョカヴァッロなのだろう)フォンデュで鮑のキモというのも初めての体験だ。普通に美味しい。…[続きを読む]
フカヒレの上に、卵の柔らかめのソースと芽ネギを揚げたものが乗せられている。大垣で取れた牛蒡と合わせて食べ…[続きを読む]
「カレーシュー」と普通に言われて、最初よく意味が分からなかったが、シューの中にカレーが入っている、文字通…[続きを読む]
メツゲライ・クスダ芦屋のベーコンの上に、岩常産の和辛子が乗せられている。さくさくと歯ごたえのよいベーコン…[続きを読む]
鶏肉の胸肉を、小豆島産のオリーブと、山椒と共に和えてある。オリーブと、山椒の香りが調和し、経験したことが…[続きを読む]
写真のひょうたんのような形のものがカチョカヴァッロというイタリアのチーズ。「カチョ」はチーズ、「カヴァッ…[続きを読む]
これもご主人が塗った漆のお盆に乗せられて出てきた。自宅の近所に漆塗りをする工房を持っているそうだ。私の好…[続きを読む]
北新地 福多亭(大阪府/北新地)
まるでココナッツを食べているような濃厚さでとっても美味しい。100%のココナッツピューレ―を使っているとのこ…[続きを読む]
実は付け合わせのお野菜もお肉に負けないくらいの美味しさ。お肉を塩コショウでいただくので、付け合わせは素材…[続きを読む]
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