Johnny_Kさんの口コミ投稿

投稿日’25/01/30

(東京都/銀座（ソニービル・博品館劇場方面）) かに道楽銀座八丁目店への口コミ

かに刺身特別会席　氷霜

4.0点 [ 見た目 / 味 / ボリューム / CP ]

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かに刺身特別会席　氷霜

"かに前菜"は "蕪"の甘みで優しい味わいの"蕪のすり流し"と蟹宴の幕開けとなる"茹でたかに"の"かに酢の盛り合わせ" 文字通り"かに酢"も付いてきますが身の甘さを堪能するならそのまんま頂くのもオツです

この会席のメインである"ズワイかに・タラバかに"の"かに刺身二種盛"は "爪"や"脚"に加えて"つみれ"までライドオンこちらも身が甘くて"FLY HIGH昇天"モノズワイは"山葵醤油" タラバは"ポン酢"に"もみじおろし・ねぎ"を添えて頂きます

茶碗蒸し好きを刺激する"かに茶碗蒸し"も"蟹身"がたっぷり "柚子の香り"が爽やかでいい感じ

"かにグラタン"もまた"蟹身"がたっぷり "ホワイトソース"との相性もバッチリそんじょそこらの洋食屋のモノとは一味も二味も違いますやはり"蟹"は"蟹屋さん"に限りますです

〆のご飯は"かに釜飯" 米の上にライドオンされ一緒に炊かれたたっぷりの"かに身" 胴の部分の身をほぐすのに手間がかかりましたがその努力が報われる味わい少し濃い目の"赤だし"と一緒に頂いたら至高の味わい

デザートは"クンピー"色した"雪見だいふく" 生クリームとフルーツも添えってあって甘さと爽やかさが一緒に味わえてお口直しにもいい感じ

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