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石臼挽きのこだわりうどんとのことだったので、とりあえずスタンダードなものをチョイスしました。太さは一般的な讃岐うどんより少し細くて、縮れています。とにかくコシが強くて美味しい!!麺にもほのかな甘みを感じました。ツユもあっさりしてて、うどんの邪魔をしてませんでした。薬味は生姜、ねぎ（または浅葱？）、胡麻でした。欲を言えばねぎと胡麻がもう少し欲しかったかな？でもたっぷり一人前の量で600円はお得過ぎです♪行くときは必ず頼もうと思います！