(京都府/京都駅) ジェイアール京都伊勢丹店 はしたてへの口コミ
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上手に骨切りされた鱧は非常に柔らかく上品な味です。その味を壊さないように薄味のおだしとフワフワの卵でとじられていて、繊細な技を感じられる丼です。